目前，中国的糖尿病人数目已攀居世界首位。世界卫生组织称，中国近半数成年人处于糖尿病前期，约为5亿人。糖尿病已然成为威胁我国居民健康的主要慢性病之一。
但研究表明，在现今医疗的治疗和管理下，可以有效帮助糖尿病高危人群和糖尿病患者延缓发病时间，甚至终身远离病症。其中，饮食管理占有相当重要的地位。
为了帮助糖友们享有更好的生活状态，硕硕整理了一份降血糖饮食秘籍，建议收藏和转发给有需要的人！
秘诀一：饮食顺序
首先，饮食的顺序很重要！适当地改变饮食顺序可以帮助降低血糖的波动。
牢记口诀——“先果菜，后肉饭，血糖降一半”
其中，果包含水果和坚果，菜指的是蔬菜，肉推荐瘦肉和白肉，饭以粗粮为主，尽量少吃精米白面。
*无论是在家还是外出就餐，都应该先吃水果和坚果，然后吃蔬菜，最后再吃肉类或者主食。
秘诀二：饮食分量
其次，了解饮食的分量，每餐各类食物不超量也很重要。
比较科学的方式是参照自己的拳头大小，半个拳头为一份的量。
秘诀三：饮食架构
每餐的分量可以按照以下的饮食结构进行摄入。
水果 1份
坚果 1小份／豆浆 1份
鸡蛋 1份
粗粮主食 1份
（举个例子：半个青苹果、一份豆浆、一个鸡蛋、一份山药）
水果 1份
坚果 1小份
（举个例子：一份西红柿、一小份红皮花生/核桃仁）
有以下两种饮食架构可供选择。
1. 果菜+肉类蛋白质
水果 1份
坚果 1小份
蔬菜 2-3份
肉类 1份
2. 果菜+粗粮主食
水果 1份
坚果 1小份
蔬菜 2份
粗粮主食 1份
*需要注意的是，肉和主食不建议混吃，会促进消化道的消化吸收，加速血糖升高。
秘诀四：食物选择
降低血糖最重要的一点就是要学会选择合适的食物。优先选择吃低升糖指数（低GI）的食物，它们可以引起较小的血糖波动，从而起到管控血糖的作用。
低GI食物推荐
水果：青苹果、猕猴桃、西红柿、梨子、杏子、李子等。
*含糖量不高的水果都是可以适当食用的，需要避免含糖量高的水果，如芒果等。
坚果：生核桃仁、生腰果、生红皮花生、生杏仁等。
蔬菜：油菜、白菜、菠菜、莴苣、芹菜、南瓜、西葫芦、冬瓜、黄瓜等。
豆类：黄豆、豌豆、红豆、豆制品等。
油类：纯橄榄油、纯亚麻籽油、纯茶籽油、纯芝麻油、纯玉米胚芽油等。
主食类：荞麦、燕麦、黑米、糙米、小米、玉米、山药、芋艿等。
